KOKTAJL JAGODOWO BANANOWY

Wkrótce pojawią się w lasach świeże jagody i będzie mnóstwo okazji do wykorzystania ich w kuchni. Ja jeszcze wykorzystuję mrożone, bo miałam ich sporą ilość. Uwielbiam jeździć na jagody, grzyby i inne skarby lasu.

SKŁADNIKI

dla 2 osób:
pół szklanki jagód (użyłam mrożonych)
400 ml schłodzonego jogurtu naturalnego
2 łyżki cukru brązowego
1 banan

1/ Jeżeli używamy jagód mrożonych, to należy je wcześniej rozmrozić. Banana obrać i pokroić na plasterki. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować. Rozlać do wysokich szklanek. Dodatkowo można udekorować bitą śmietaną.

NAPÓJ Z LIMONKI, CYTRYNY, OGÓRKA, IMBIRU I MIĘTY

Przepis znalazłam w internecie. Taka woda ułatwia trawienie i powoduję iż spalanie tłuszczu przychodzi szybciej. W upalne dni służy jako napój orzeźwiający.

 

SKŁADNIKI 

1,5 litra wody
pół ogórka szklarniowego lub 1 gruntowy
1 cytryna
1 limonka
4-6 plastrów imbiru świeżego

2 gałązki świeżej mięty

1/Wszystkie składniki dokładnie umyć.

2/ Do większego dzbanka włożyć gałązki mięty, cytrynę, ogórka, limonkę i imbir pokroić w plasterki.

3/ Wszystkie składniki wrzucić do dzbanka, zalać wodą, wymieszać i wstawić do lodówki na całą noc. Napój pić 3 razy dziennie przez 7 dni, następnie dwa dni przerwy i znów pić 7 dni. Kurację należy stosować nie dłużej niż 4 tygodnie.

KOKTAJL BANANOWY

Miałam sporą ilość dojrzałych bananów, więc zrobiłam z nich koktajl.

SKŁADNIKI

dla 2 osób:
2-3 banany
1 szklanka schłodzonego mleka
1 łyżka cukru pudru
listki mięty do dekoracji 

1/ Do miksera wlać mleko, dodać cukier i wymieszać. Banany obrać i pokroić w plasterki, dodać do mleka. Całość miksować przez ok 1 min na mniejszych obrotach, później zwiększyć obroty i miksować jeszcze ok 3 min. Rozlać do wysokich szklanek, udekorować listkami mięty. Podawać schłodzone. 

SYROP Z LAWENDY

Mam lawendę w ogródku kilka krzaków ale mam też suszoną lawendę od Skworcu więc to właśnie z niej zrobiłam syropek. Przepis na syropek mam od Pauliny , wyszedł pyszny, lekki, o miłym aromacie. Ja dolewam sobie go do herbatki ale może on posłużyć również jako dodatek do ciast i deserów.

SKŁADNIKI

3 łyżki lawendy suszonej
3 łyżki cukru białego
3 łyżki cukru trzcinowego
1 l gorącej wody

1/ W garnku, w gorącej wodzie wsypać cukier biały, wymieszać.

2/ Następnie cukier trzcinowy, wymieszać.

3/ Dodać suszoną lawendę i wszystko dokładnie wymieszać. Przykryć i odstawić do całkowitego wystygnięcia. Zimny napar przelać przez gazę do butelek lub słoiczków a następnie pasteryzować ok 10 min. Jak to Paulinka pisze '' przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu i że w lodówce może stać do miesiąca''. 

SYROP MIĘTOWO LIMONKOWY

Idealny do herbatki, ale można go też pić z wodą mineralną. Dobry w upały jak i w mrozy. Jeszcze na ogrodzie mam świeżą mięte, bo niedługo zostanie tylko sklepowa. Więc trzeba korzystać z tej własnej jak najwięcej :)

SKŁADNIKI

ok 30-35 gałązek świeżej mięty
2 l wody
2 limonki
0.5 kg cukru

1/ Wodę z cukrem i sokiem z limonek zagotować. Do gorącego wywaru wrzucić gałązki mięty, przykryć i odstawić na noc. Następnego dnia usunąć z naparu gałązki mięty, całość przelać przez gazę. Zagotować, przelać do słoiczków lub butelek, odwracać do góry dnem do wystygnięcia. (ja używam słoiczków po koncentratach pomidorowych).

Syropek idealny na obżarstwo :)

 

KLASYCZNY KOMPOCIK Z TRUSKAWEK, RABARBARU I JABŁKA

Domowy kompocik nie ma sobie równych. Nasączony owocami i schłodzony w lodówce jest niezastąpiony jako dodatek do każdego letniego obiadu. Dziś mam dla Was kompot z truskawek i rabarbaru, ale i dodałam jabłko dla wzmocnienia aromatu plus cynamon. Córa ciągle podchodziła do dzbanka i robiła sobie tzw dolewki :)

SKŁADNIKI

szklanka truskawek
1-2 jabłka
kilka lasek rabarbaru
5-6 czubatych łyżek cukru
szczypta cynamonu
melisa lub mięta do dekoracji
2 litry wody

1/Wodę zagotować. Owoce umyć, rabarbar pokroić w cząstki ok 2 cm, a jabłko na ósemki wykrawając wcześniej gniazdo nasienne. Do gotującej się wody wrzucić owoce i dodać cukier oraz cynamon. Kompot gotować na miękkości owoców. Ostudzić, przelać do dzbanka i schłodzić w lodówce. Przed podaniem ozdobić miętą lub melisą.

Smacznego!:)

HERBATA PO ROSYJSKU

W Rosji piję się ciemną, gorzką herbatę z dodatkiem konfitury domowej, miodu lub cukru w kostkach. Cukier kładzie się na języku i popiją herbatą do chwili całkowitego rozpuszczenia. Koniecznie podawać w szklaneczkach i koszyczkach, najlepiej metalowych. Od czasu do czasu, można napić się takiej herbaty, stawia na nogi i porządnie rozgrzewa.

SKŁADNIKI

Na 4 szklanki.
5 łyżeczek listków herbaty (np. Lipton Yellow Label)
1 l źródlanej wody
cukier w kostkach
konfitura domowa

1/  Porcelanowy imbryczek napełnić wrzątkiem, aby się rozgrzał, wylać wodę a następnie wsypać listki herbaty. Imbryk postawić na gorącym palniku lub płycie, zalać wrzącą wodą. Przykryć pokrywką i pozostawić na 5 min. Gotową esencję nalać do szklanek i uzupełnić wrzątkiem. Do herbaty podaje się konfiturę (najlepiej domową, aromatyczną) miód lub cukier - zawsze w kostkach.

Smacznego!:)

 

LIKIER CZEKOLADOWY

Czekoladowy likier wg przepisu mojej siostry :) Polecam! szczególnie smakoszom takich wynalazków i czekolady.

SKŁADNIKI

2 puszki mleka skondensowanego niesłodzonego (razem 800ml)
4 szklanki cukru
4 opakowania cukru waniliowego
4 łyżki kakao z cukrem np Puchatek
1 szklanka spirytusu
1 szklanka przegotowanej i ostudzonej wody

1/ Mleko, cukier, cukier waniliowy i kakao rozpuścić w garnku i zagotować. Gotować 10 min stale mieszając. Po ostygnięciu dodać wodę i spirytus. Gotowe :)

 Gotowy likier przelać do ozdobnej butelki, butelki po winie lub karafki i przechowywać w lodówce lub w barku do miesiąca czasu.