wtorek, 31 maja 2016

KURCZAK W ZIELONYM CURRY Z GROSZKIEM

Witajcie :)
Wiem, wiem dawno tu byłam ale różne rzeczy mi stawały na drodze i jakoś tak schodziło na czasie. Bardzo się cieszę że wiele osób pamięta o mnie i cierpliwe czeka na nowe wpisy :) (dziękuję Wam za to). Dla zaniepokojonych moim zniknięciem, uspokajam że blog jest i będzie :)

A więc teraz do konkretów; na dziś polecam -KURCZAKA W ZIELONYM CURRY Z GROSZKIEM. Dla wielbicieli kuni azjatyckiej. Aksamitny sos i soczyste mięso kurczaka, pychotka. Zapraszam do gotowania. 



Takiego kurczaka robiłam pierwszy raz żeby ocenić jego smak, więc użyłam gotowej mieszanki przyprawowej Kamis. Smakowało rewelacyjnie więc następnym razem zrobię z zieloną pastą curry :)

SKŁADNIKI
dla 3 osób

500 g piersi kurczaka
250 ml mleczka kokosowego
1 cebula
pęczek szczypiorku
puszka groszku konserwowego (może być mrożony) polecam również groszek cukrowy
opakowanie przyprawy Kamis - zielone curry po Tajsku  
olej do smażenia 

1/ Piersi kurczaka oczyścić, osuszyć i pokroić na kawałki. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i usmażyć mięso (bez soli i przypraw) na rumiano. Cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać do mięsa, zeszklić. 

2/ Mleczko kokosowe wymieszać z przyprawą, wlać do mięsa i cebuli, gotować ok 6-10 min, mieszając. Pod koniec gotowania dodać odcedzony groszek konserwowy. Podawać gorące z ulubionym ryżem (u mnie basmati). Przed podaniem posypać siekanym szczypiorkiem. 


Smacznego :)