BABKA Z RODZYNKAMI

Robienie i pieczenie bab już tak mi weszło w krew, że mogę je robić z zamkniętymi oczami :)) tym razem półsłodka babka drożdżowa. Idealna do kawy, herbaty, dżemiku, kolację, podwieczorek, drugie śniadanko :)

SKŁADNIKI

3,5 szklanki mąki
50g świeżych drożdży
5 żółtek
1 jajko
szczypta soli
szklanka mleka
pół szklanki cukru
125 g margaryny
opakowanie cukru waniliowego
garść rodzynek

1/ Margarynę rozpuścić i ostudzić. Drożdże pokruszyć z łyżką cukru i łyżką mąki, dodać pół szklanki letniego mleka i dokładnie wymieszać. Odstawić na ok 10-15 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać sól, cukier, cukier waniliowy, roztrzepane żółtka z jajkiem, pozostałe mleko i zaczyn. Wyrabiać ciasto a następnie dodać margarynę. Chwilę wyrabiać, dodać rodzynki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

2/ Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy wcześniej natłuszczonej i posypanej bułką tartą. Odstawić jeszcze dodatkowo na 15 min pod przykryciem. Piec ok 30 min w temperaturze 170 stopni ''do suchego patyczka''.

3/ Upieczoną babkę wyjąć z formy i studzić na kratce.

 Smacznego!:)