SAŁATKA JARZYNOWA - LEŚNA POLANA

Sałatka na każdą kieszeń i na każdą okazję. Idealna do wędlin i kanapek. Smak klasycznej jarzynowej.

SKŁADNIKI

 3 średnie ziemniaki
4 marchewki
puszka groszku konserwowego
puszka czerwonej fasoli
5 ogórków konserwowych
słoiczek pieczarek marynowanych lub innych grzybków
400ml majonezu
2 łyżki śmietany
2 płaskie łyżeczki musztardy
pęczek szczypiorku
sól
pieprz

1/ Ziemniaki i marchew wyszorować i w łupinach ugotować do miękkości. Odlać wodę i wystudzić. Obrać, pokroić w drobną kostkę.

2/Ogórki również pokroić w kosteczkę. Fasolę i groszek odsączyć z zalewy. W przeźroczystej salaterce układać warstwami pokrojone ziemniaki, posmarować cienko majonezem, poruszyć solą i pieprzem, następnie groszek i również cienka warstwa majonezu. (ja dałam dwie warstwy ziemniaków) Na groszek wyłożyć marchewkę, posmarować majonezem, posolić i wyłożyć ogórki.

 3/Na ogórki również nałożyć małą warstwę majonezu, a następnie wyłożyć fasolę. Z majonezu, który nam zostaje zrobić sos- czyli wymieszać majonez, śmietanę i musztardę, doprawić pieprzem i solą. Sos wylać na fasolę.

4/Wierzch posypać siekanym szczypiorkiem i ułożyć pieczarki kapeluszami do góry. Odstawić na minimum 2 godz do lodówki.

 Smacznego!:)