KOKARDKI a'la CARBONARA

Dziś na obiad danie kuchni Włoskiej. Łatwe, tanie, szybkie i pyszne :)

SKŁADNIKI

400g makaronu kokardki
200ml śmietany 18% (u mnie Piątnica)
100-150g szynki wędzonej lub boczku
50-60g parmezanu tartego (może być gouda)
ząbek czosnku
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
biały pieprz mielony
sól
zielenina do dekoracji i smaku (np.natka pietruszki, rukola, szczypiorek, rozmaryn, tymianek)

1/Makaron ugotować al dente. Szynkę lub boczek pokroić w drobna kosteczkę i podsmażyć z ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę, pieprzem i np ze szczypiorkiem.

2/Śmietanę wymieszać z serem i gałką muszkatołową, wlać do podsmażonej szynki, energicznie mieszać by składniki się połączyły a śmietana nie zważyła. Gotowy sos wymieszać z makaronem. (ja sobie polałam po makaronie) Przed podaniem posypać parmezanem i ziołami wg uznania.
Smacznego!:)