GĘSTA POMIDORÓWKA Z RYŻEM

SKŁADNIKI

2 żeberka lub kość schabowa (może być też porcja rosołowa)
2 woreczki ryżu
kostka bulionowa
1,5 kg świeżych pomidorów (ewentualnie w puszce lub słoiczek przecieru)
2 marchewki
1/4 korzenia selera
1 pietruszka
listek laurowy
kilka kulek ziela angielskiego
kilka łyżek gęstej śmietany
łyżeczka cukru
sól
pieprz
świeża gałązka bazylii lub rozmarynu

1/ Kostkę rosołową, mięso, marchewkę,seler, pietruszkę oraz przyprawy,gotować do miękkości.

2/ Ryż ugotować w osobnym garnku wg przepisu na opakowaniu. Ja zawsze gotuję osobno ryż, gdyż później każdy go sobie dodaje indywidualnie do talerza (w zależności kto jaką gęstość zupy lubi)

3/ Skórkę pomidorów delikatnie nacinamy (na ćwiartki) i parzymy wrzątkiem- wtedy skórka odchodzi znakomicie. Sparzone i obrane pomidory należy pokroić w kosteczkę a następnie dusić do całkowitego ''rozpuszczenia'' pomidora ( można też zemleć je blenderem). Gotową masę pomidorową dodać do wywaru i chwilkę jeszcze podgotować. Smak zupy możemy dodatkowo wzbogacić odrobiną przecieru lub ketchupu.

4/ Na koniec doprawiamy przyprawami i cukrem oraz śmietaną. Można posypać siekaną bazylią lub udekorować gałązką rozmarynu.

Smacznego!:)