ROLADA Z KURCZAKIEM, GRZYBAMI I SEREM W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Szybki i efektowny obiad, podwieczorek lub przystawka. Smakuje na zimno i na ciepło. Podana z ulubioną surówką może służyć jako samodzielne danie, które jest bardzo sycące. Dodatkowo można polać sosem czosnkowym, jeżeli ktoś bardzo lubi. Polecam.

SKŁADNIKI

opakowanie ciasta francuskiego chłodzonego

1 pojedyncza pierś kurczaka

garść suszonych grzybów (można zastąpić pieczarkami)

100 g żółtego sera startego na tartce

mała cebula

pieprz 

sól

ulubiona przyprawa do kurczaka lub uniwersalna

pół łyżeczki suszonego tymianku

pęczek szczypiorku

olej do smażenia

1 jajko do posmarowania ciasta

1/ Mięso oczyścić, opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przeciąć wzdłuż na 3 części (plastry) a później na mniejsze kawałki, oprószyć przyprawą do kurczaka i wstawić do lodówki na ok 1 godzinę.

2/ Grzyby wcześniej namoczone i ugotowane, pokroić na drobne kawałeczki. Cebule obrać i pokroić w kosteczkę. Wraz z grzybami podsmażyć na odrobinie oleju. Doprawić solą, pieprzem a na koniec dodać posiekany szczypiorek. Odstawić do wystudzenia.

3/ Ciasto rozłożyć na płasko, z dłuższego brzegu odciąć dwa paski (ok1cm każdy) które posłużą do ozdoby rolady. Na brzegu ciasta rozłożyć równomiernie mięso z kurczaka.

4/ Na mięsie ułożyć podsmażone i wystudzone grzyby.

5/ Na grzybach rozłożyć żółty ser a następnie całość zwinąć, zaczynając od strony z kurczakiem. 

6/ Zwinięte ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem. Dodatkowo można posypać sezamem. Przełożyć na blaszkę razem z papierem i piec w 180 stopniach ok 20-30 min na złoty kolor. (czas pieczenia zależy od piekarnika)

Smacznego :P