Uwielbiam spacery po lesie, o każdej porze roku można w nim znaleźć
prawdziwe skarby, zwłaszcza jesienią - grzyby. Marynowane najlepsze.
SKŁADNIKI
Dowolne grzyby - maślaki, rydze, borowiki, podgrzybki,(u mnie każdy gatunek w osobnym słoiku)
Na każdy słoik
kilka plasterków cebuli
kulki ziela angielskiego
kulki pieprzu kolorowego
gorczyca
liście laurowe
Zalewa
3 szklanki wody
1 łyża soli
1 szklanka octu
2 łyżki cukru
1/Grzyby przebrać z traw i leśnych zanieczyszczeń, opłukać 2-3 razy.
Większe przekroić na pół. Wrzucić na gotującą się wodę (każdy gatunek w
osobnym garnku) i gotować ok 15 min. Odcedzić.
2/ Do wyparzonych słoiczków wkładać cebulę i przyprawy (najlepiej warstwowo między grzybami) zapełnić słoiki ugotowanymi grzybami.
3/ Składniki na zalewę zagotować i zalewać napełnione słoiki, szczelnie
zakręcać. Pasteryzować ok 10 min. Odwracać do góry dnem do ostygnięcia.
Zapraszam na mały, niedzielny spacer po lesie i na grzyby :)
Niedzielne przedpołudnie zakończone sukcesem grzybobrania, super relaksem w lesie. Pogoda była piękna i słoneczna. Popołudnie zaś spędziłam w kuchni przebierając te grzyby i wracając wspomnieniem w jakim momencie i miejscu każdy został znaleziony, bo każdy grzybiarz pamięta takie rzeczy :)
Przepiękne grzyby, na grzybobraniu musiało być super! Uwielbiam grzybki marynowane, w końcu będę musiała się za nie zabrać, bo parę rośnie nawet na mojej działce... :))
OdpowiedzUsuńPiękne okazy w koszykach :)
OdpowiedzUsuńLubię zbierać grzyby, ale marynowanych nie cierpię...
No nie mogę…tyle grzybów, a u nas nic! Piękne zapasy
OdpowiedzUsuń