CIASTO
150g masła
250g mąki
1 jajko
szczypta soli
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki kakao
kilka kropel aromatu rumowego
MASA
100g czekolady mlecznej
100g czekolady gorzkiej
3 żółtka
1 całe jajko
100g masła
100g różnych orzechów (migdały, orzechy włoskie, laskowe)
pół kieliszka likieru kawowego,czekoladowego lub orzechowego (można pominąć)
1/ Z podanych składników na ciasto, zagnieść ciasto, uformować kulę i wstawić do lodówki na pół godziny. Orzechy i migdały pokroić na kawałki i prażyć na suchej patelni ok 2 min, dodać łyżkę cukru i prażyć jeszcze chwilkę do rozpuszczenia cukru. Wysypać na płaski talerz by ostygły.
2/ Czekoladę połamać, przełożyć do garnuszka wraz z margaryną i rozpuścić nad parą gotującej się wody. Odstawić do wystygnięcia. W międzyczasie wyjąć ciasto z lodówki i wyłożyć nim naczynie do tarty, widelcem nakłuć spód ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec ok 15 -20min. (musi się podpiec).
3/ Do przestudzonej masy czekoladowej dodać likier, ubite żółtka z jajkiem i orzechy. Porządnie wymieszać w celu połączenia się składników. Gotową masę wyłożyć na podpieczone ciasto i piec jeszcze ok 10-15 min aż czekolada lekko się zapiecze. Tarta najlepsza jest wystudzona, wtedy dobrze się kroi. Jak wystygnie, można włożyć ją do lodówki.
Smacznego!:)
Czekolada i orzechy... na pewno była pyszna! :)
OdpowiedzUsuńO tak, była pyszna :) a już nie jedna tarta czekoladowa wylądowała w śmietniku, bo albo ciasto za twarde, albo masa za gorzka. A ta wyszła idealna, nie za słodka, nie za gorzka, pięknie się kroiła, była bardzo delikatna i krucha. Przepis na to ciasto wykorzystam następnym razem jako spód do sernika. Czuję, że to będzie trafiony - zatopiony :)
UsuńPozdrawiam.
na-szprycowane orzechami :) ja bym oszalała na puncie tej tarty, uwielbiam orzechy, a Twoja tarta wygląda obłędnie.
OdpowiedzUsuńDziękuję :)chętnie bym się podzieliła gdyby była taka możliwość :) ale musze sobie kupić nowe naczynie, bo jednak bezbarwne nie wygląda zbyt estetycznie po zapieczeniu ścianek :)ale polecam ta tarte każdemu :)
UsuńPozdrawiam:)
Wygląda wspaniale :) Mój C. byłby zachwycony - okazuje się, że uwielbia orzechy :)
OdpowiedzUsuń