TARTA ZE SZPARAGAMI I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

Kurde czy to tylko ja ostatnio na nic nie mam czasu, czy ktoś jeszcze? Wolny czas jest jednak bezcenny.Nie myślcie sobie, że jak tu codziennie nie skrobie, to znaczy że nic nie gotuję. Wręcz przeciwnie, tylko nie mam czasu by posiedzieć jak człowiek na spokojnie przed kompem. Przez to często też robię coś szybkiego do jedzenia między innymi ta właśnie tarta. Bardzo szybka, bardzo prosta w przygotowaniu a może zaskoczyć domowników i gości swym niezwykłym smakiem. Idealnie nadaje się również w plener. Polecam :)

SKŁADNIKI

opakowanie ciasta francuskiego
kilka szparagów białych i zielonych
2 łyżki tartego sera żółtego
pół szklanki śmietany 18%
4 plastry szynki parmeńskiej
1 jajko
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

1/ Ciasto rozłożyć na blasze, lekko pozawijać brzegi i docisnąć widelcem każdy brzeg. Jajko roztrzepać i posmarować brzegi ciasta. Ze szparagów odciąć twarde końce. I ugotować w lekko osolonej wodzie w osobnych garnkach. Białe szparagi przed gotowaniem należy obrać, najlepiej obieraczką do warzyw i gotować ok 10 min a zielone ok 5 min. Ugotowane szparagi zahartować zimną wodą. 

2/ Pozostałe jajko wymieszać ze śmietaną i żółtym serem oraz przyprawami. Na ciasto rozłożyć sos, kawałki szynki i szparagi na przemian. Piec ok 15-20 min w temp. 200 stopni.