Mamy sezon już na świeże buraczki, warto więc je wykorzystać i zamknąć w słoiczkach.Takie marynowane buraczki świetnie nadają się do różnych sałatek, zwłaszcza śledziowych a na święta są jak znalazł. Może je również podać do obiadu z majonezem lub oliwą. Jak ktoś lubi buraki, to polecam bardzo zrobić je wg tego przepisu, przydadzą się na pewno. Ja robię je każdego lata odkąd tylko wypróbowałam.
2 kg buraczków
kilka ząbków czosnku
ziele angielskie
ZALEWA
4 szklanki wody
łyżka soli
szklanka cukru
3/4 szklanki octu
2/Pokroić w dowolny kształt (plastry, kostkę, ćwiartki). Wkładamy do słoików, dodać po 2 kuliki ziela na każdy słoiczek i 3 kawałki czosnku pokrojonego w plastry.
3/Zalewę zagotować i zalać buraki. Zamknąć słoiki i pasteryzować ok 15 min.
Smacznego!:)
Ja nie robię przetworów z buraczków. Przechowujemy je w chłodnej piwnicy razem z marchewką i pietruszką.
OdpowiedzUsuńBuraczki są pyszne warto je zrobic moja rodzina je uwielbia:)
OdpowiedzUsuń