SOS ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH

Póki mamy jeszcze piękną pogodę warto pochodzić po lesie i poszukać ''leśnych skarbów'', które przydadzą nam się w zimie do dekoracji Świątecznego stołu, stroiku lub bukietu, bo właśnie kwitną piękne wrzosy na wrzosowiskach :) Ja troszkę pospacerowałam i prócz darów ozdobnych takich jak wrzos, mech, żołędzie i  szyszki różnego rodzaju, znalazłam parę grzybów oraz czerwonej borówki :) Z grzybków zrobiłam sos i część zasuszyłam, a na borówkę przyjdzie pora, póki co jeszcze nie wiem do czego ją zużyję :) ale czuję że trafi do słoiczków a później wykorzystam do pieczenia mięs. No ale póki co zajmijmy się grzybami i moim sosem :)

SKŁADNIKI

05-07kg świeżych grzybów leśnych(podgrzybki, prawdziwki, maślaki, kozaki, zajączki)

2 cebule

liść laurowy

ziele angielskie

sól

pieprz

łyżka mąki

5 łyżek śmietany 18%

1/ Grzyby przebrać, oczyścić i opłukać.

2/ Pokroić na dowolne kawałki i wrzucić na wrzątek. Gotować kilka minut. Odcedzić na sicie.

3/ Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na odrobinie oleju i podlać troszkę wody, dodać przyprawy i grzyby. Dusić pod przykryciem ok 15 minut, ciągle mieszając by nie przywarły.

4/ Gdy grzyby będą już miękkie, dodać mąkę wymieszaną ze śmietaną. Podawać z pieczywem lub ziemniaczkami. Można posypać koperkiem.

 Smacznego!:)