KOKARDKI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI

Córka wróciła po miesiącu do domu z dalekiej podróży i zażyczyła sobie makaron a'la łazanki, pierogi z serem i obwarzanki :) No cóż trzeba było zakasać  rękawy i brać się do roboty. 

Ten makaron robi się szybko i można się nim porządnie najeść, zwłaszcza jak dodamy jeszcze kiełbasę lub jakieś mięso. Pyszny jest również z kurkami i innymi grzybami. No i obowiązkowo polane topionym masełkiem :)

SKŁADNIKI

opakowanie makaronu kokardki (mogą być łazanki)

20 dkg pieczarek lub innych grzybów

70 dkg kapusty kiszonej

łyżka czerwonej papryki w proszku

1 duża cebula

pół łyżeczki ziaren kminku

przyprawa do bigosu

sól

pieprz

olej do smażenia

1/ Makaron ugotować wg. instrukcji podanej na opakowaniu. Odcedzić i przełożyć do garnka.

2/ Kapustę opłukać dwukrotnie, odcisnąć i drobno posiekać. Dodać przyprawę do bigosu, pieprz, paprykę w proszku, kminek i podlać olejem. Smażyć do miękkości. (ok pół godz)

3/ W między czasie na drugiej patelni rozgrzać olej wrzucić cebulę krojoną w kostkę o raz pieczarki. Doprawić do smaku i dusić do odparowania wody.

4/ Po usmażeniu kapusty i pieczarek, wymieszać wszystko razem. Podsmażyć jeszcze ok 5 min. Na koniec całą kapustę wymieszać z ugotowanym makronem.

Smacznego!:)