MARYNOWANE OPIEŃKI

Prosty i sprawdzony sposób na opieńki w occie. Robiłam na dwa sposoby z cebulą siekaną w pióra, dodane do grzybów i zagotowane i z cebulą w talarki dodaną tylko na spód i wierzch słoiczka. Stwierdzam, iż oba sposoby są ok,ale te piórka bardziej nadają aromatu i ostrzejszego smaku grzybom. 

 

SKŁADNIKI

grzyby opieńki (1-1,5kg)

2-4 cebule

ZALEWA

2 szklanki wody

pół szklanki octu

1 łyżka soli

2 łyżki cukru

Ponadto na każdy słoik;

1-2 ziele angielskie

1 listek laurowy

kilka ziaren gorczycy

1/ Grzyby starannie i dokładnie oczyścić i opłukać. 

2/ Wrzucić na gotującą się wodę i gotować ok 30-60 min. Odcedzić.

3/ Z podanych składników zagotować zalewę i wrzucić odcedzone opieńki i cebulę pokrojoną w pióra -jeżeli robimy z cebulą w środku. Gotujemy ok 10 min, gorące nakładamy do słoików i odwracamy do góry dnem. 

- jeżeli robimy drugim sposobem, to krążki cebuli układamy na spód słoika + przyprawy i nakładamy grzyby z zalewą. Pasteryzujemy ok 10 min. 

 

Smacznego!:)