SOCZYSTA PIERŚ KURCZAKA Z PIEKARNIKA

Pyszna i soczysta pierś, upieczona w rękawie. Doskonała do obiadu, na sałatkę lub po wystudzeniu jako wędlina na chleb.

SKŁADNIKI

dla 4 osób:

2 podwójne piersi z kurczaka

kilka gałązek świeżego tymianku lub rozmarynu (można pominąć)

2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju

pół łyżeczki pieprzu grubo mielonego

2 łyżeczki przyprawy do kurczaka

szczypta curry

pół łyżeczki suszonego tymianku

pół łyżeczki suszonego lubczyku

pół łyżeczki papryki w proszku słodkiej 

Zamiast tymianku i lubczyku, można dać łyżkę ziół prowansalskich

1/ Mięso opłukać oczyścić z kostek i błonek a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem i przeciąć na pół. Wszystkie składniki marynaty połączyć ze sobą i natrzeć mięso. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Może być i cała noc.

2/ Zamarynowane mięso przełożyć do rękawa foliowego i piec ok 40-45 min w 180 stopniach. Przed podaniem pokroić na plastry, dodatkowo można polać sosem pieczeniowym.

 Smacznego :)